Moulin à vent

Son nom lui vient d’un antique moulin, tantôt tranquille, tantôt affolé par le vent, planté depuis des lustres sur une colline de Romanèche-Thorins.

Il doit sa noblesse de caractère à un sous-sol granitique riche en manganèse.

Sa robe rubis foncée promet des arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs.