Crus du Beaujolais
Le vignoble du Beaujolais s’étend sur 17 324 hectares de Mâcon au nord à Lyon au sud. Les crus du Beaujolais, possèdent chacun un caractère spécifique lié aux différents terroirs : Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour.
Le cépage ‘Gamay Noir’ règne en maître sur cette terre bénie des dieux, et de la plus brillante façon puisqu’il offre une extraordinaire palette de vins, des plus fins et aromatiques, aux plus riches et complexes.
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Le Domaine METRAT à la chance de travailler 3 Crus du Beaujolais :
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Fleurie
Chiroubles
Moulin à Vent
Sous-catégories
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Fleurie
Des printemps fleuris de son terroir, il a reçu toutes les saveurs en héritage.
Il séduit d’emblée par son velouté, son élégance et ses arômes floraux et fruités : iris, violette, rose fanée, pêche, cassis et fruits rouges.
D’une belle robe carminée, on le considère souvent comme le plus féminin des Crus du Beaujolais.
Peut-être est-ce dû à la Madone de Fleurie qui, perchée au somment de sa colline, embrasse le paysage et les vignes de son regard protecteur. -
Moulin à vent
Son nom lui vient d’un antique moulin, tantôt tranquille, tantôt affolé par le vent, planté depuis des lustres sur une colline de Romanèche-Thorins.
Il doit sa noblesse de caractère à un sous-sol granitique riche en manganèse.
Sa robe rubis foncée promet des arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs.
Vin de garde charpenté, il est digne de figurer parmi les plus grands.
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Chiroubles
Niché à 400 mètres dans son cirque granitique, il est le plus haut perché des Crus du Beaujolais.
Une divine communion avec le ciel qui donne au Chiroubles le désir d’étoiler le verre de fines perles irisées, comme une aube de rosée sur ses vignes.
A la fois friand, tendre en bouche et élégant, il affiche une robe au rouge éclatant et un nez somptueux où se mêlent des arômes de pivoine, de muguet, d’iris et de violette.
Fin et très fruité, c’est l’un des plus typiques des vins du Beaujolais.
